Kornet daging adalah produk pengawetan dengan cara?

Halo kawan kawan,

Mari kita bahas persoalan berikut ini

 

Soal:

Kornet daging adalah produk pengawetan dengan cara…
a. pasterurisasi
b. pengasapan
c. sterilisasi
d. penggaraman
e. pendinginan

Jawaban:

d. penggaraman

 

Penjelasan:

Kornet daging sapi adalah produk yang diolah dengan cara diawetkan dalam air garam (brine), yaitu air yang dicampur dengan larutan garam jenuh, dimasak dengan cara simmering, yaitu direbus dengan api kecil untuk menghindari hancurnya tekstur daging sapi (Nita, 2011).

 

Semoga jawaban atau penjelasan diatas dapat membantu kawan kawan ya. apabila ada pertanyaan silakan berkomentar dibawah ini.

Salam sukses selalu

Leave a Comment